BILLIGE OG SUNDE SNACKS

I søndags før jeg skulle til Spaghetti-søndag hos Emilie (indlæg coming up!), nåede jeg lige at lave disse små lækre snacks, som jeg fandt hos vores nye bloggerkolleger.

Jeg spiser ikke sukker pt. og leder derfor med lys og lygte efter lækre sager, som ikke indeholder sukker, men smager lidt sådan (og jojo jeg ved godt at der er frugtsukker i æbler, men lidt af det må jeg gerne få ?).

Da jeg så disse var jeg klar over, at jeg måtte lave dem asap. Jeg har tidligere spist en del tørrede æbleringe/æblechips fra køb, men som med så meget andet er der selvfølgelig tilsat både det ene og andet for holdbarhed m.m. Her får du den rene vare og det har altså sin charme, at man ved lige præcis, hvad der er i det, man spiser.

Jeg gjorde præcis som Christina sagde her, men skriver også her, hvad jeg gjorde.

Æblerne udkernede jeg med en æbleudkerner og blev derefter skåret i tynde skiver på mandolinjernet. Fordelen ved at bruge et mandolinjern er, at alle skiverne bliver samme tykkelse. Men har du ikke et mandolinjern, så går det nok også – måske bliver nogle af ringene så mere crispy end andre, men det kan jo ikke være så skidt. Det samme med udkerneren – har du ikke en, kan du vælge blot lave æbleringene med huset i (kernerne piller du bare ud). Ellers kan du skære kernehuset ud af skiverne med en kniv.

Ovnen varmes op til 70 grader, æbleringene lægges ved siden af hinanden på en bageplade med bagepapir og drysses med kanel.

Jeg brugte ca. 4 æbler og det passede fint med to bageplader.

Når æbleringene har fået to timer, tages de ud af ovnen og lægges over på en bagerist eller hænges op på snor el.lign.

Lad æbleringene ligge/hænge til tørre natten over, så er det tørret helt ud og er blevet dejligt seje. Christina foreslår, at du giver ringene 4 timer, hvis du gerne vil have dem knasende i stedet for seje.

Æbleringene puttes på glas og så er der ellers snacks til alle! Hvis man ikke må spise sukker er det altså guld værd, at have sådan nogle på lager. Et par ringe kan hurtigt dulme de værste abstinenser ?