RECOVERY RISOTTO

RISMÆLKSKAKAO UDEN SUKKER.. -ISH

Photobucket

At dømme ud fra den kærlighed æbleringsindlægget har fået på Bloglovin, ser det ud som om, I godt kan lide sådan noget ”sundt” sødt. Jeg elsker selv alt der er smovset, snasket, sødt og fedt, og som I nok har noteret jer, så ligger vores blog vist langt fra under krav om, at indslagene skal være sunde, sukkerfri eller deslige.

Men lige nu er jeg altså blevet sat på noget nul-sukker-kost og så er det jo bare med at finde nogle gode loopholes, når trangen melder sig. Og hvorfor ikke dele dem med jer, når jeg finder noget, der virker.

Jeg er ikke til ”snyd” i form af kunstige sødestoffer og deslige. Det smager mig ikke rigtigt og jeg tror ikke, at det er godt for kroppen. Tørrede frugter a la dadler og sådan holder jeg mig også fra, da der jo er tonsvis af frugtsukker i sådan nogle basser – og det er ikke bare raffineret sukker, jeg skal navigere udenom.

Men her er en lækker sag, som jeg faktisk synes er et holdbart bud på noget sundt sødt, nemlig Rismælkskakao! Det er supersimpelt og består, som det opfindsomme navn så fint antyder, bare af usødet kakaopulver og rismælk.  Rismælk har en naturlig sødme, som gør sig rigtigt fint her. Til min store skræk opdagede jeg den anden dag, at der faktisk er sukker i rismælk! Ikke tilsat sukker, men et naturligt sukkerindhold – formentlig fra risene, men jeg har ikke en disse forstand på den slags. Det er bare noget jeg har hørt.

Panikkede totalt og bandlyste rismælk FOR EVIGT fra min diæt. Når man nu ikke må spise sukker og tror, man er allerhelvedes hellig med sin rismælkskakao, så er det ret nederen at opdage, at man faktisk har gået og syndet alligevel. Tro mig, så vil jeg altså hellere synde rigtigt. Med et stykke kage. Eller chokolade. Mhhh.

Krisen blev dog afblæst af damen, der har sat mig på ingen-sukker-kuren. Hun godkendte nemlig rismælken og jeg kan nu frit drikke min nye opfindelse igen. Holder det dog stadig på et meget begrænset niveau, da jeg ikke gider at modarbejde den skide kur (det betyder nemlig bare, at jeg skal holde den i længere tid).

Så kan jeg vist hellere ikke fortælle mere om mine kur-kvaler. Måske fornemmer man, at jeg ikke lige er vant til at have restriktioner på mit madindtag?

Sådan laver du din rismælkskakao:

Jeg bruger en lille spiseske kakao til en lille kop rismælk.

Hæld kakaopulveret i en gryde og kom en anelse vand ved. Sæt gryden på blusset og rør pulver og vand til en jævn masse. Når det er gjort, hælder du rismælken ved, rører godt igennem og varmer det op, til det begynder at dampe.

Photobucket

Tadaa! Hvis du bare vil undgå sukker og ikke har problemer med fedt, kan du jo for så vidt godt pynte godt med lidt flødeskum. Mhhh flødeskum!

Nåhja og så et lille tip. Synes normalt Rismælk er så megadyrt, men så det til 14 kr. pakken i Netto den anden dag. Sejt.

8 kommentarer

  • Hehe, welcome to my world…

    Det er svært at undvære nogen helt særlige ting som mælkeallergiker, fx flødeskum, ost på pizza, is og den slags.
    Jeg har dog en lidt for kreativ hjerne, især fordi min mælkeallergi først dukkede op for ti år siden – faktisk i forbindelse med en candidakur. Nu lyder det som om jeg er oldgammel, men det var altså da jeg var 20 😉

    Igennem tiden er det blevet til en del kreative udskejelser. Fx har jeg med stor succes lavet mælkefri ris a la mande – der faktisk lignede den normale helt perfekt 🙂

    Siden  ·  Svar på kommentar
    • Julie

      Ja det er altså lidt af en ny verden, når man er vant til at proppe stort set al slags mad i munden. Men som du siger, så bliver man kreativ! Håber ikke der dukker nye “spændende” allergier op i forbindelse med min candidakur – faktisk håber jeg at candidakuren og akupunkturen kan hjælpe mig med at blive min katte/græs/osv-allergi kvit. Nogle mener, det er muligt.
      Vildt med mælkefri risalamande! Jeg tror faktisk også jeg har fået én en gang, da jeg har en del allergikere i familien.

      Siden  ·  Svar på kommentar
  • Ja, også er rismælk jo vegansk, hvilket kun gør den endnu bedre!

    Selv er jeg hverken fan af rismælk, eller sågar mælk, men rismælk er også et godt alternativ når man bager, hvis man vil prøve noget lidt anderledes 🙂

    Hilsen Lise, http://liseholm.blogspot.com/

    Siden  ·  Svar på kommentar
    • Julie

      Hej Lise
      Jeg elsker virkelig mælk og kan sagten køre en halv liter ned som “snack”. Men rismælk er faktisk et meget spændende alternativ. Jeg kan godt lide den i the pga. dens naturlige sødme, og bagning lyder også interessant. Måske jeg kan lave nogle pandekager med rismælk. Det kunne muligvis være et hit 🙂

      Siden  ·  Svar på kommentar
  • Hej Julie.

    Du kan jo tage et kig på min kategori med mælkefrie eksperimenter 😉
    http://www.homemadeheaven.net/search/label/M%C3%A6lkefri%20mad

    Jeg har også lavet lagkagecreme uden mælk:
    http://www.homemadeheaven.net/search/label/M%C3%A6lkefri%20lagkage

    Jeg har selv oplevet, at ved at udelukke mælk (stort set) fra min kost er jeg næsten blevet min mælkeallergi kvit. Men det er sket over en periode på 10 år. Jeg synes – uden at jeg overhovedet er ekspert – som om dine allergier er typisk mælkeskabte allergier. Min mor var fx ekstremt allergisk overfor birkepollen. Efter vi fandt ud af, at vores familie-gener havde en svaghed overfor mælk, er også hun kommet fuldstændig fri af sin birkepollen-allergi og bor nu kun 200 meter fra en decideret birke-plantage uden problemer!

    Min kæreste havde ekstrem græsallergi, da han var yngre – men da de fandt ud af, at han ikke tålte mælk ret godt, blev hans allergi langsomt bedre og han kan nu gå udenfor(!) i dag – modsat for 10-15 år siden, hvor han måtte blive inde i et hermetisk lukket rum det meste af årstiden (når han havde fri altså).

    Jeg håber dog for dig, at din “kur”-dame kan hjælpe dig sammen med nålene. Det er ikke det fedeste at have allergi. 😉

    Siden  ·  Svar på kommentar
    • Hovsa – det var ikke min mælkeallergi jeg var blevet kvit ved at udelukke mælk(!) doh. Det var min GRÆSallergi jeg var blevet kvit. *facepalm*

      Siden  ·  Svar på kommentar
    • Julie

      Hej igen Dottie
      Ja jeg må da lige kigge lidt nærmere på al det allergihalløj. Føler mig nu i trygge hænder hos min “dame” 🙂
      Vil helt sikkert lige få kigget på hvad du har kreeret!

      /Julie

      Siden  ·  Svar på kommentar
    • Hej Julie

      Det er du mere end velkommen til 🙂
      Er kun glad hvis du kan finde noget inspiration!

      Siden  ·  Svar på kommentar

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

RECOVERY RISOTTO