VIVA ESPAÑA (ELLER RETTERE CATALANA)

Efter et skud velfortjent ferie og forår i Barcelona vendte jeg i går hjem til det københavnske med en solskoldet næsetip og kufferten fuldt med gode spanske godter! Ka’ forstå, at det har været koldt mens jeg har været væk?? Lader til at det har været helt perfekt timing for et besøg under varmere himmelstrøg;)

Nå, men hvad var kufferten så ladet med af gode sager fra det spanske? Her et lille billedgalleri af godterne, som det generelt godt kan anbefales, at købe med sig hjem fra Barcelona og omegn.

Først paprika i alle afskygninger – til venstre i en sød udgave og til højre i en røget & bittersweet (agridulce) udgave, som jeg glæder mig gevaldigt til at bruge til forsommerens grillmarinader, salsaer og andet godt.

Og så flere kilo mandler i alle afskygninger – posen bagerst er smækfyldt med et halv kilo salte Marcona-mandler, der giver de dødelige mandler, der er at finde i danske supermarkeder, så meget baghjul, at man skulle tro det var løgn! Og forrest en god massiv blok spansk turrón, der er en slags mandelnougat – lidt a la, hvad man kender som fransk nougat. Tænker det vil være perfekt at choppe op og smide over en god vanilje-is af en slags – fx flankeret af en slags dulce de leche…. Uhmmm…

Nå ja – og så røg der naturligvis også en ordentlig pakning af jamón serrano, chorizo og andre spanske pølser, der sikkert vil gøre sig godt på mangt et tapas-sammenskudsbord i vennekredsen.

Og midt i alt rodet herunder kan vist også godt spottes de små fine lerskåle, der meget autentisk anvendes til de fleste spanske tapas som patatas bravas, albondigas eller en omgang stegte gambas i hvidløgsolie. De kostede den nette sum af 0,90 € og kan holde til alt udi ovne, mikroovne, opvasker og gasblus – er allerede ved at udtænke mig den fine spanske middag jeg skal kreere, hvor de skal i brug:)

De fleste af de gode sager blev indkøbt på det helt fantastisk fine mad-marked Mercat de la Boqueria på Ramblaen. Et must for alle foodies på tur til Barcelona! Sandsynligvis meget mere herom i et senere indlæg.