VINDER AF IRMA-KONKURRENCEN

 photo irmakunst4_zps114f28c8.jpgSå kan vi vist ikke trække spændingen længere! Klokken har været slået 24.00, fredag d. 13., stemmerne er talt op, og vi har trukket den heldige vinder af et gavekort til Irma + det smækre kunstsæt fra Eske Kath.

Og vinderen blev søreme heldige Eva Sofie, der var afsender af den 14. kommentar til indlægget og nu kan købe rigtig meget af den deeejlige Irma-kaffe for sit gavekort ;). Eva får mere info fra os per mail.

 photo vinder-af-irma-konkurrence_zps0261ad8e.jpg

Rigtig god weekend til jer alle!

ÆBLE-BROMBÆR-KOMPOT: SMAGEN AF EFTERÅR

 photo aeblebrombaerkompot_02_zps19994bfd.jpg

Forleden var Clausen på sankemission i sommerlandet og vendte hjem med masser af æbler, brombær og mirabeller – og ikke mindst idéen til denne skønne kompotlignende sag, der klædte andebrystet umanérligt godt og ligesom fik skrevet Efterår som overskrift for tallerkenen.

Sammen med en let spidskålssalat udgjorde treenigheden et supersmagfuldt måltid, der efterlod os mætte og tilfredse uden at være tunge i maven. Og som en lille bonus gjorde sødmen fra kompotten at man ikke var totalt desserthungrende, hehe.

Kompotten er nem at lave og smager af en lille efterårsmillion. Den er lavet på slump og mængdeangivelserne skal derfor tages med et gran salt. Jeg tror ikke du kan gøre det forkert, så se på dine medspisere og lyt til deres maverumlen for at afgøre portionens størrelse og smag dig så ellers frem – kompotten kan sagtens gemmes et par dage på køl.

Du skal bruge:

  • Et løg
  • Et par gode syrlige æbler
  • En håndfuld brombær (kan sagtens hentes i fryseren, hvis man ikke lige har været ude og plukke)
  • Dijonsennep
  • Soya
  • Salt og peber
  • Evt. lidt bouillon, der matcher dit kød

Sådan gør du:

Start med at hakke løget fint og steg det af i fedtstof. Skal du også have and til, kan det anbefales at stege løget af i andefedtet på panden. Samme trick kan selvfølgelig bruges med andre dyr. Alternativt kan du smide lidt fond/bouillon på panden.
Skær æblerne i tynde både og smid dem på panden, når løgene er blevet klare.
Når æblerne er begyndt at blive bløde, kommes brombærrene på panden sammen med en god klat sennep, et skvis soya og rigtigt godt med peber – Sennep, soya og peber – og evt. bouillon giver kant til kompotten, så den ikke bare bliver sliksød. Det må derfor gerne smage lidt igennem, så hold dig ikke tilbage.

Varm det hele godt i gennem og smag til med salt, peber og evt. mere sennep og soya. Du kan også give kompotten et lille pift edikke, fx æblecidereddike, hvis du synes den trænger til et løft.

Server med noget lækkert kød – jeg tror både and, svin, okse og diverse vildt vil være glad for at få selskab af efterårskompotten her!

Pssst. Nu kan der stemmes og dermed deltages i vores Svansø-konkurrence. Læs mere her!

MORGENMADSNOSTALGI

 photo RICE-KRISPIES_zpsc53922ea.jpgBliver lige nødt til at dele den her lille portion morgenmadsnostalgi med jer! På min tidligere omtalte tur til Glasgow sidste måned, havde vi lejet en rigtig fin lejlighed – og som de gode værter af sådanne nogen udlejningslejligheder har for vane at gøre – så havde de gjort en lille morgenmadspakke klar til os. Mælk og juice i køleskabet, instant coffee og sort engelsk te i skabene og så disse små fine portionspakker af rice krispies og andet godt fra The Kellogg Company!

Og selvom det ikke er verdens mest ernæringsrigtige morgenmad, så blev jeg simpelthen nød til at spise sådan en lille fætter med mælk første morgen i lejligheden. Det var simpelthen så tilpas barndomsnostalgisk, at jeg ikke kunne lade være!! Og de poppede og spruttede præcis ligeså fint, som jeg huskede dem!!

At sundhedsapostlene så tilsyneladende har fået Kellogg’s til at udbyde en “multi grain” version er nærmest blasfemi, men så kan de da sige, at de giver folk valgmuligheder:)

De fine små pakker fik virkelig også snakken i gang rundt om bordet blandt os veninder, der var afsted. Hvem havde været til Coco Pops, hvem til Havrefras, almindelige cornflakes osv..!

Men hvad siger I derude – hvad var jeres yndlingsmorgenmadsprodukt som barn?

SUPERNEM BLÅBÆR-LIME-CHEESECAKE – OG EN DEJLIG KONKURRENCE

 photo svansoslash08_zpscbc6d07b.jpg

 photo svansoslash06_zps086cf874.jpg

Som vi allerede tippede om for lidt tid siden, så har vi meldt os under fanerne hos Svansø til deres Bake Jam event. Udfordringen for os og nogle af vores søde blogkolleger går ud på at bage en lækker kage, hvor en af Svansøs økologiske marmelader indgår. Her på Gane&Gaffel kan vi godt lide den slags kulinariske udfordringer, og da der tilmed er mulighed for at vinde gode præmier for både os og jer, så slog vi til!

Vores bud på den perfekte kage med Svansøs økologiske marmelade er en supernem cheesecake, som ligner og smager af en lille million, men kun tager under en halv time at smide sammen. Det er jo perfekt – og et dejligt alternativ til andre (gode) cheesecakes, som skal bages af flere omgange osv. Faktisk skal denne slet ikke bages – kun blandes sammen og så på køl et stykke tid. Dejligt nemt og overskueligt, hvis du spørger os.

Blåbærmarmeladen fra Svansø har fået selskab af limeskal og -saft og de to er altså et helt forrygende makkerpar, der virkelig kan løfte hinandens smagsindtryk. Blåbærrenes sødme får et lækkert pift af limens parfumerede syre. Kombineret med fedme og blødhed fra philadelphia og fløde – og lækker crunch og nøddesmag fra bunden – så kan det næsten ikke blive bedre. Kagen er med vilje lavet så den ikke er hvinende sød, men trækker mest på sødmen fra blåbærmarmeladen. Mhh!

Du skal bruge: 

Bund:

  • 100 g digestivekiks (ca. 8-9 stk)
  • 50 g mandler
  • 50 g hasselnødder
  • 85 g smør

Fyld:

  • 400 g philadelphia (2 pakker)
  • 100 g Svansø økologisk blåbærmarmelade
  • Saft fra en halv lime
  • Skal fra en hel lime
  • 30-50 g sukker
  • 2,5 dl piskefløde

Sådan gør du:

Start med at blende mandler og hasselnødder til en semigrov nøddemel. Hæld det i en skål og smid herefter digestive-kiksene i blenderen og blend dem godt. Bland kiksekrummer og nøddemelet sammen.

Smelt smørret i en gryde og hæld det over kiks og nødder og rør det godt sammen. Hæld blandingen over i en smurt springform (ca. 22. cm) og tryk massen godt sammen i formen. Forsøg at gør massen så kompakt og jævn som muligt. Smid formen i køleskabet mens du laver fyldet.

Bland philadelphia, blåbærmarmelade, saft og skal fra lime og sukker i en skål og rør rundt til massen er jævn.

Pisk fløden til skum i en anden skål og vend flødeskummet i blåbær-philadelphia-blandingen af et par omgange. Smag gerne fyldet til med mere blåbærmarmelade, mere limesaft eller mere sukker, hvis du ikke synes balancen er helt i vinkel.

Hæld fyldet over bunden og glat overfladen ud. Sæt kagen på køl til den skal spises.

Skær den ud med en kniv dyppet i varmt vand, så bliver kanterne pænest. Pynt evt. med friske blåbær og limeskal.

 

 photo svansoslash09_zps89aacb46.jpg

 

 photo svansoslash01_zpsa4b1870a.jpg

KONKURRENCEN – Vind en Svansø Goodiebag!

Og nu til konkurrence-delen. Du har mulighed for at vinde en goodiebag fyldt med lækre Svansø-produkter. Alt du skal gøre er at smutte ind på Svansøs facebook-side og stemme på din yndlings kageopskrift (som vi selvfølgelig håber er vores!) – Svansø skulle gerne smide billederne op fra de forskellige opskrifter inden længe) og lægge en kommentar her på indlægget. Vi kunne i den forbindelse rigtigt godt tænke os at høre, hvilken kage med marmelade, der er DIN favorit!

Hvis vores opskrift får flest likes på facebook, vinder vi et gavekort på 3000 kr, så vi krydser fingre for at I og Svansøs andre venner er glade for cheesecake.

Vi trækker lod om goodiebag’en blandt kommentarerne på dette indlæg, når konkurrencen udløber om et par uger. Pøj pøj til alle!

Er du blevet nysgerrig på hvad Svansø kan tilbyde af spændende produkter, kan du blive meget klogere her.

Sponsoreret indlæg, men som altid udtryk for vores egne meninger og holdninger! 🙂

 

KONKURRENCE: VIND HVERDAGSKUNST FRA IRMA

 photo irmakunst4_zps114f28c8.jpg

KONKURRENCEN ER SLUT

En rigtig fin tradition, som Irma for ikke så forfærdelig mange år siden, har taget op igen, er produktionen af kunstdåser, som var en ret stor ting i Irma i 80’erne, hvor den også stod på Irmas klassiske “kunstposer”.

Jeg har eksempelvis allerede fået samlet mig selv en ret så omfattende samling af de nye dåser fra blandt andet Tal R, kunstnerduoen Randi & Katrine og Elmgreen & Dragset, der bliver brugt til alt godt udi småkager, hjemmelavede karameller, små knækbrød, te og kaffe. Naturligvis side om side på hylderne derhjemme med en gammel og sød version med Irma-pigen!

 photo irmakunst2_zpsca81fa17.jpg photo irmakunst_zps27cf7f6f.jpg

Og nu har vi simpelthen fået mulighed for at udlodde den nyeste kunstdåse i rækken til en af jer heldige læsere. Men I får faktisk lidt mere end en kunstdåse med i pakken. I får også dette fine  indkøbsnet, bakken – og ikke mindst et gavekort til Irma på 500 kroner med i pakken. Det er da ret sejt, er det ikk’!

 photo irmakunst3_zps1c43a357.jpg

Dåsen, bakken og nettet kom på Irma’s hylder i dag – så hele kittet er faktisk ret så spritnyt. Dåsen og resten af kittet er denne gang designet af billedkunstneren Eske Kath. Han har tidligere udsmykket et af lofterne i Frederik VIIIs Palæ på Amalienborg og haft udstillinger i Berlin, LA og New York. Overskuddet fra Irma’s salg går til Børns Vilkårs arbejde med Børnetelefonen.

For at deltage i konkurrencen vil vi godt høre lidt mere om jeres yndlings-Irma produkt. Vi har tidligere berettet om vores – og det kunne derfor være ret fint at høre lidt om jeres også. Så smid os en kommentar i kommentarfeltet herunder og du er med i konkurrencen, der løber frem til fredag d. 13 kl. 24.00.

 photo irmakunst5_zps214239c9.jpg photo irmakunst6_zpsb94700e7.jpg