FROKOST PÅ ALMANAK

 photo almanak3_zpsb9044ff3.jpgFor et par måneder siden var jeg forbi restaurant Almanak på The Standard – ikke særlig firstmover-agtigt, men bedre sent end aldrig ikk’? Anledningen var frokost med min kæreste og svigerfamilien og vi valgte at gå all-in på hele frokostbaduljen, hvilket betød to styks smørrebrødsmadder, drikkelse til, kaffe/te og sødt til kaffen.

Da vi var forbi bestod de to styks madder – valgt af kokken – af en rejemad og en roastbeefmad – og det var dejlige sager. I det lyse nordiske lokale med udsigt til vand og blå himmel var det ganske saligt med det gode enkle smørrebrød. Jeg var særligt vild med rejemadden. Det var nu ikke fordi, at roastbeef’en ikke også var god, men remoen var en anelse for syrlig til mine smagsløg – og kom desværre til at overdøve de andre ingredienser en anelse. Vores ’sødt’ til kaffen bestod af nogen virkelige dejlige toffee/karamel-agtige sager med syrlig smag af havtorn og små sprøde kager til.

 photo almanak2_zpsa82448d3.jpg photo almanak4_zps150c8714.jpg photo almanak_zps34dd8df8.jpg

Hvis ikke jeg havde været på menuen, havde jeg nok kastet mig over kartoffelmadden og/eller hønsesalaten, der også lød virkelig god! Og så har jeg hørt rygter om, at tataren også skulle være et hit.

PS: Hele denne badulje med drikkevarer, kaffe/te og kage stod i ca. 285 kroner per snude. Holder man sig bare til to smørrebrøds-madder kan det fås for 155 kroner. Dejligt med fair priser og fornemmelsen af ikke at være fanget af en “turistfælde” midt i byen.

PPS: Har for nylig også aflagt den bornholmske Restaurant Koefoed et besøg til frokosttid – og er man til moderne dansk smørrebrød i indre by, så er Koefoed bestemt også et rigtig godt bud. Der blev ikke knipset så mange billeder fra frokosten, men kan give dem mine varmeste anbefalinger med på vejen.

KUK-KUK FRA KOLOLAND

 photo IMG_7303_zps07db89e2.jpg

 photo IMG_7285_zps19ef2268.jpg

Tænkte at jeg lige ville tjekke ind med en lille stemningsrapport fra sommerresidensen. Vi tilbringer al vores tid i vores lille kolonihave, som vi købte sidste år og først lige har indviet sådan for alvor med at bo og sove i. Indtil da har vi bare været herude for at male/ordne osv. Et evighedsprojekt, særligt når det inkluderer en baby på armen!

Kololivet byder på en del mindre elektronisk udstyr og onlinetid end sædvanligt, og derfor har det også været lidt småt med indlæg fra min hånd. Jeg tænker dog at de fleste af jer nok også spenderer en del tid udendørs væk fra computeren i disse dage, så på den måde går det lige op.

Selvom alt er noget mere håndholdt her i kololand, så spiser vi stadig godt. Det skorter ikke på besøg fra gode venner og familie – og så har vi heldigvis gode venner på samme vej som os, som altid er klar på kaffe, sun lolly-besøg og madorgier.

 photo IMG_7304_zps657113b2.jpg

Der er skovjordbær rundt omkring i haven. De smager parfumeret og ret vidunderligt. Det synes Benny også og øver sig i at hapse dem mellem to fingre.

 photo IMG_7276_zps677cd176.jpg

 photo IMG_7281_zps17e3f8d5.jpg

Vi testede den ovn, der stod i kolonihaven ved at lave en kæmpe frilandsbasse af en flæskesteg. De blev puttet i vores madvenners formidable boller og blev dermed til nogle moppedrenge af nogle flæskestegssandwiches. Nøjjjj det var godt. I øvrigt vil jeg godt lige smide en anbefaling efter den blå øl på billedet. Jeg har skrevet om Nordic før, men her i sommerheden og i kololand gør de sig bare ekstra godt. De er læskende og smager af (“rigtig”) øl – faktisk gør de det så godt, at jeg ikke kan have dem i fred for de ikke-ammende og mændene 🙂

 photo IMG_7284_zps7e0e8710.jpg

 photo IMG_7298_zps79f580c8.jpg

For lige at slå os selv helt omkuld, blev der serveret ribskringle til dessert. OMG det er altså lækkert. Vi var fire og spiste den hele undtagen en lille snip af enden, som Clausen og jeg delte til morgenkaffen på vores terrasse. Luuuksus!

 photo IMG_7293_zps8e155dcf.jpg

Der er blevet nydt en del drinks i løbet af eftermiddagen og sommeraftenerne. Her en spritze, som vi bl.a. også nød i Rom. Superdejlig let og bittersød. Jeg tynder min op med ekstra danskvand, så alkoholprocenten ikke er så høj.

 photo IMG_7320_zpsad323bb7.jpg

Et lille smut ind til Ørstedsparken blev det også i sidste weekend, for at fejre min allersødeste blogmakkers baby in spe. Selvfølgelig med lækre snacks, sandwiches og snolder.

ISKOLD KAFFESJUS

 photo IMG_7362_zps56707c54.jpg

 photo IMG_7366_zpsacefe9a7.jpg

Nøjjj hvor er det bare varmt i disse dage! Altså, jeg klager ikke. Det gør jeg ikke! Men pyha! 🙂

Jeg vil derfor lige stikke hovedet ind og dele denne iskolde kaffesjus med jer. Sjus skal ikke tages for bogstaveligt, for der er ikke en ml sprut eller det der ligner i. Faktisk består den kun af tre ting:

1 skud kaffe lavet på en lille mokkakande
1 skvis ahornsirup
2-5 isterninger

Er du forudseende, laver du kaffen i god tid, hælder den i glas over lidt ahornsirup og stiller på køl. Top den med isterninger og justér evt. styrken med lidt isvand, når den skal serveres.

Du kan også lave kaffen på espressomaskine eller kaffe-ditto, styrken kan altid justeres ved at brygge en stærk kande på filter eller hælde lidt isvand i espressoen.

Ahornsiruppen er en superlækker måde at søde kaffen, særligt hvis du bruger en bønne med lidt frugtighed og syre – det fremhæves af ahornsiruppen!

 photo IMG_7369_zps03493008.jpg

Nyd kaffesjussen i skyggen – ret perfekt afkølende og opkvikkende!

LIDT OM LOLLAND & HALLØJ PÅ HOTELLET

 photo meyershotel_zpsbad5ccd4.jpgHer i sommerferien tog min kæreste og jeg på en kort smuttur til Meyers Hotel Saxkjøbing i Sakskøbing på Lolland. Jeg havde været der for hundrede år siden med mit arbejde og huskede det kun som et dejligt sted med virkelig god mad og drikke (og reel abefest med kollegerne til langt ud på natten). Derudover var det seriøst billigt sammenlignet med andre lignende hoteller i den anden ende af Sjælland. Vi skulle give ca. 830 kroner per nat for os begge inkl. morgenmad – og så endda smack mit i juli måned og industrisommerferien med bestilling kun et par uger forinden.

Madører som vi begge er, var formålet med turen også at snuse lidt til de lokale lækkerier, som Lolland har at byde på. Det betød bl.a. et smut forbi Møn og Stege, som Julie har berettet om i dette indlæg – og et besøg på det gamle og fine Krenkerup Bryggeri og Knuthenlund på Lolland, såvel som et besøg (eller rettere sagt forsøg på samme) til Frederiksdal i Harpelund, der laver den fantastiske Frederiksdal kirsebærvin. Kan dog hilse at sige, at de IKKE har en gårdbutik eller anden salg af deres vine “on location” her i sommersæsonen, så vi måtte nøjes med at lure på den fine gård.

HOTEL SAXKJØBING
Men for at starte med turens hovedrolleindehaver – Hotel Saxkjøbing – så er det med reelt blandede følelser, at jeg ikke kan give dem mine varmeste anbefalinger med på vejen. For det er et VIRKELIG fint hotel med VIRKELIG dejlig mad på menukortet, men samtidig, så var de tilsyneladende VIRKELIG ramt af en seriøs omgang underbemanding under vores ophold. Første aften kunne vi slet ikke få lov til at spise i restauranten pga. overbelastning (primært af personalet, da der så ud til at være rigelige siddepladser rundt omkring). Og jeg kan hilse at sige, at der ikke er nogen hæderlige alternativer til spisesteder i Sakskøbing eller i “nabo-byen” Maribo. Derfor startede vores ‘gourmet-tur’ til det sydsjællandske med en omgang kønsløs thaimad fra Maribos lokale thai-takeaway…

 photo meyershotel2_zps80c852af.jpg photo meyershotel3_zpsd3f4e48e.jpgAnden aften lykkedes det os dog med en ihærdig indsats fra min kærestes side at få et bord på hotellet – og i den idylliske gårdhave startede alt godt ud med et mundvandsdrivende menukort og superflink betjening. Vi startede ud med rigeligt godt brød og pisket smør, sprøde snacks og dejlig ærtedip, rødvin og blidt brusende Møn-vand i glassene. Herefter gik der dog tilsyneladende halløj i den på (bade)hotellet. Bordene omkring os begyndte at spejde langt efter deres hovedretter og desserter, og et par, der tålmodigt ventede på dessert i tæt ved 45 min fik endda serveret deres hovedretter to gange. Meget bedre gik det ikke med vores hovedretter. Her kom der 2 x sommerbuk på bordet, hvilket desværre kun matchede min kærestes bestilling – ikke min.

 photo meyershotel4_zpsd2ec0f31.jpg photo meyershotel5_zps2746b2ef.jpgJeg havde valgt den lollandske egnsret mælkeærter med stegt flæsk, der i min verden må siges at være den perfekte kombination af stegt flæsk og en god grøntsagsstuvning (som til en frikasse).

Nå, men i al perpleksiteten fik min kæreste sin portion, dog uden de nye kartofler, som der var det angivne tilbehør. Kartoflerne dukkede aldrig siden op – og efter lidt tålmodig venten en fem minutters tid på min hovedret, begyndte han så småt at spise sin halvlunkne hovedret. Og den nåede han faktisk at spise fuldstændig op, før vi så meget som så skyggen af min hovedret. Den flinke tjener undskyldte i supergod stil rigtig mange gange for miseren, da min hovedret endelig kom på bordet og trak den fra regningen. Lige så heldige var de vist desværre ikke på nabobordet med de længeventede desserter. Og da vi sådan set også gerne ville have dessert, var det en meeget lettet tjener, der kunne konstatere, at vi ‘bare’  ville have jordbær med fløde og myntesukker, for den kunne han selv fikse uden at skulle have kokken indover! Jordbærrene var dejlige og mens solen kastede sine sidste stråler ind over gården, kunne vi tilsvarende semi-lettede konstatere, at vi måske nok havde været nogen af de mest heldige i restauranten denne aften, fordi vi ‘kun’ skulle leve med en fejlleveret hovedret uden al for megen udtrækkende ventetid.

 photo meyershotel7_zps3c08d76c.jpgMorgenmaden dagen efter (og sådan set også selvsamme morgen) – der ellers lokkede med gode oste fra Knuthenlund, Meyers marmelader, godt brød, blødkogte æg og andre lækkerier, gik desværre ikke meget bedre. Der var på ingen måde flow i opfyldningen af sagerne – og som en anden gæst på hotellet bemærkede ved udcheckningen, så havde han set bedre udstyrede morgenborde i Jugoslavien under krigens tid! Alle måtte vente adskillige minutter på både te og kaffe i kanderne, fadene med pålæg var halvtomme og forblev det morgenen ud, ligesom både æg og yoghurt lod vente på sig i både det ene kvarter og det andet – og bordet flød med endeskiver og brødfnuller. Da vi en halv time senere tjekkede ud, kunne vi konstatere, at en del af miseren igen stammede fra seriøs underbemanding – for de samme to unge piger, der stod for alt på morgenbordet, var ligeledes dem, der skulle stå for at tjekke alle dagens gæster ud. Og den stakkels pige, der tjekkede os ud, vidste kun alt for godt, at der havde været lidt for meget halløj på hotellet.

Så der kan kun lyde alle mulige opfordringer herfra til, at de gode takter på hotellet i form af flinke folk og god mad (når den dukkede op) følges op med lidt mere personale og overskud til de gæster, man nu engang har værelser til!

KNUTHENLUND
Nå, men tilbage til de andre ‘mad-seværdigheder’ på turen. Gården Knuthenlund, der vel ligger ca. 10-15 kilometer fra Sakskøbing, nær den lille landsby Stokkemarke, er nok mest kendt for sine oste og mejeriprodukter, som forhandles i Irma. Jeg har f.eks. tidligere berettet om deres fårebrie her. Udover mejeriprodukterne kan man på gården også købe andre lækkerier som honning og diverse udskæringer af svin, ged og lam. Det kunne vi ikke stå for – men for at kunne fragte herlighederne med hjem til byen, så måtte vi dog først lige en tur forbi den lokale T. Hansen i Maribo, så min kæreste stolt kunne blive indehaver af en køleboks til bilen:) Voksent og campinghabits-agtigt – ja, det siger du nok. Men praktisk var det nu engang – og vi kunne fylde kassen godt op med oste, deres fantatiske rabarberyoghurt og alskens både friske og røgede pølser fra Knuthenlund inden vi trillede mod byen. Priserne for Knuthenlunds produkter er en anelse billiger her på gården end i Irma – men helt sikkert ikke kilometerpengene værd, hvis du ikke lige bor i området. Hyggeligt er det dog – og den søde dame bag disken langede mange smagsprøver til os:)

 photo meyershotel10_zps980cf137.jpg photo meyershotel11_zpscf956747.jpgOg prøv da så lige at se de søde geder, der græsser rundt her på gårdens marker – det er da totalt landlig idyl!!

KRENKERUP BRYGGERI
Et andet stop på turen blev Krenkerup Bryggeri og traktørsted. Selve godset, hvor bryggeriet har til huse, har vist eksisteret i hundrede af år. Øllen er så kommet til meget senere (nærmere bestemt i 2007) og vist nok under kyndig overvågning af tyske brygmestre. Fra cafeen, hvor vi slog os ned, var der er fint kig ind til de gamle messingkedler og selvom vi ikke taler Carlsberg her, så så produktionen stadig rimelig enorm ud. Så det lader til, at det lollandske bryggeri klarer sig ganske godt. Jeg er jo på den lidt kedelige ikke-alkoholiske vogn, så det blev min kæreste, der tog øltjansen, mens vi begge delte en lille tapastallerken. Meget simpelt, men ganske passende til stedet, der oplevede et jævnt flow af gæster uden at det på nogen blev sommerturistet. Vi kom fuldstændig fra, at købe nogen øl med os hjem – men det skulle faktisk vise sig at være ganske smart.

DET UTIPPEDE TIP: DEN LOKALE SUPERBRUGSEN
Og apropos det – så viste det sig, at være meget smart ikke at købe øllene med fra bryggeriet da vi slog et smut indenom Sakskøbings lokale Superbrugsen. Her har man nemlig gjort en dyd ud af at have rimelig mange af de lokale råvarer på hylderne. Og da vi kiggede forbi, solgte de ud af et stort parti Krenkerup øl til ca. halv pris af “gårdbutiksprisen”. Vupti – det betød, at der røg en ordentlig kasse øl ned i indkøbskurven, ligesom at vi stockede godt op på lokal Guldborgsund æblemost til mig til tilsvarende rimelige priser. Der blev også kastet lidt lokal honning, en Pommes de lolland hedvin fra den lokale Bandholm frugtplantage og en æble/solbærmost fra Svendborg, der i den her geografi må siges at være semilokal, ned i kurven:)

Tidligere på turen havde vi også været et smut forbi en anden lille lokal Brugsen på Møn – og her kunne man naturligvis tilsvarende købe deres lokale varer, som Møn-isen, som Julie har berettet om, og rar æble- og hyldeblomstsaft fra det lokale Møns Bryggeri. Så jeg siger det bare – det er måske ikke særlig sexet, men kig forbi den lokale Brugsen, hvis du er på Møn, Lolland eller omegn – der vil helt sikkert være gode lokale varer at finde mellem standardsortimentet, hvis bare du leder lidt.

ICE ICE (TEA) BABY

 photo iste2_zps0670c8e6.jpgI den fortsatte jagt på at køle min gravide krop ned i ikke-alkoholiske drikke har jeg disse varme sommerdage slået mig på seriøse mænger hjemmelavet iste. Har fundet ud af, at det virkelig er et hit fordi det hverken er for sødt, surt eller boblende, men lige tilpas læskende og tørstslukkende. Man behøves dog på ingen måde være gravid for at få glæde af kold iste – og som min kæreste supplerede, mens jeg skrev indlægget, så kan man jo også snildt blande isteen op med en eller anden art alkohol til en rar sommerdrink. Samtidig er det supersimpelt.

Min fremgangsmåde er som følger:

  • Kog en kande god te – jeg brugte en kombi af ‘green bamboo’ fra Perchs og en almindelig Earl Grey te
  • Smid en 3-4 spsk rørsukker i den varme kande te, lad den køle lidt af ved stuetemperatur og smid i køleskabet minimum et par timer
  • Snit et par skiver økocitron, put dem i et højt glas og supplér med 3-4 isterninger, fyld herefter glasset 1/3 op med god æblemost (gerne ufiltreret, hvis du er i nærheden af det) og hæld den kolde te i for resten af pengene

 

Og så er du good to go. Man kan altid skrue lidt op eller ned for sukker og citron alt efter præference. Jeg er generelt heller ikke til særlig bitre teer (eller isteer), så min te var relativt tynd i det. Kan man godt lide den lidt bitre eftersmag i en stærk te, så pøser man bare mere løs te i, når teen koges og lader den trække lidt ekstra.

 photo iste3_zps2fbc2d17.jpg photo iste_zps5de24575.jpg photo iste4_zpsadaae726.jpg

Older posts