SKAGENKLASSIKERE

Brøndums2I anledning af min mors 60 års fødselsdag havde hun inviteret os i sommerhus i Sæby i Nordjylland her tidligt på sommeren. Det var helt fremragende vejr på hele turen og vi havde derfor fornøjelsen af en total solskinstur til Skagen med god frokost på Brøndums Hotel og uden de horder af øvrige turister, der præger højsæsonen. Det kan virkelig anbefales!

FROKOST PÅ BRØNDUMS HOTEL

Og når nu frokosten på Brøndums faldt sammen med, at jeg længe havde gået og drømt lidt om sådan en god flødehvidvinsbaseret fiskesuppe, så skulle jeg selvfølgelig have Brøndums klassiske fiskesuppe. Der på ingen måde skuffede på ovenstående kriterier, men bare var klassisk god velsmag tilsat de cravede rigelige mængder hvidvin og fløde. Min mor fik en giga-rejemad af den anden verden og min mand fik en ultraklassisk Michel Michaud tartar, som han var yderst tilfreds med. Barnet sov heldigvis sødt i sin barnevogn i haven under det meste af seancen, så de voksne havde spisero.

Brøndums3 Brøndums1 Brøndums4Jeg mindedes desuden at have set i et eller andet TV-program, at Brøndums også var kendt for deres lagkage, så den måtte manden teste (og vi andre smage), hvilket virkelig også var et klassisk hit.

Frokostretterne på Brøndums koster mellem ca. 125 kroner og 225 kroner og skifter en anelse efter sæsonerne, men er ret sikker på at tartar og fiskesuppe er all-year klassikere. Et frokostbesøg er derfor en god løsning, hvis man ikke vil ud i et stort og dyrt måltid, og hvis man er børnefamilieramt ligesom os.

SLAGTER MUNCH

Selvom man skulle tro, at vi ikke orkede at se på mere mad efter sådan en omgang, så gik turen alligevel forbi den (meget) nærliggende og ligeså klassiske Skagen-institution Slagter Munch. Her stockede vi godt op på god bacon, den ultraberømte Skagen-skinke og 2-3 forskellige spegepølser, som vi har gået og snacket af hele sommeren, og heldigvis stadig har lidt tilbage af. Skal man en tur forbi Skagen, er den gode slagter et must! Alle vores indkøbte sager var simpelthen fantastiske, og alle pengene værd.

skagenskinkeEr man også i det kulturelle hjørne – og evt. uden en utålmodig 1-årig på slæb, så ligger både Brøndums og slagteren et stenkast fra det nyrenoverede Skagen Museum, hvor mange af de kendte skagensmalere er udstillede.

TA’ TIL THAILAND I BRØNSHØJ

folkekoekken

Her tilbage i efteråret blev Gane & Gaffel inviteret på kursus i thailandsk madlavning i Brønshøj – nærmere betegnet hos Energicenter Voldparken. Jeg skulle alligevel læse invitationen op og ned et par gange før jeg helt forstod sammenhængen – Thailand – Brønshøj – et energicenter?

Jeg var forvirret, men samtidig nysgerrig, og da jeg virkelig gerne har ville prøve kræfter med det thailandske køkken længe, sagde jeg ja til at tage min kæreste under armen og tage til Thailand en tirsdag aften i Børnshøj.

Jeg blev heldigvis en del klogere, da jeg endelig stod i det store ’skolekøkken’ på Energicenteret. Centeret har nemlig ikke noget at gøre med energi i Dong’sk forstand overhovedet, men er et aktivitetscenter for alt og alle, der har lyst til at deltage i aktiviteter inden for idræt, natur og kultur, og stablet på benene gennem en række frivillige foreninger, der har til huset i centeret (den nedlagte Voldparken skole).

En af de foreninger, der har til huse i bygningen er Det Økologiske Folkekøkken, der udover at være et reelt folkekøkken, der serverer et måltid billig hverdagsmad til familier i nabolaget hver torsdag (i en periode over året), også afholder forskellige madkurser – fx i thailandsk mad.

Vi blev undervist af køkkenets faste kok og deres gæstekok, der var en vaskeægte thaikok, og totalt hardcore udi sit fag. Der blev ikke givet ved dørene på den gode måde, og rystet velmenende på hovedet, hvis ikke vi skar grøntsagerne eller rullede forårsrullerne på den helt rigtige måde 😉 Forårsrullerne var nemlig vores tjans på aftenen – en disciplin jeg ikke har særlig meget erfaring i, og derfor var glad for at få fingrene i. Men jeg tror vi må have rullet og friturestegt noget nær 200 små forårsruller den aften, så gik rundt og duftede af thailandsk grillbar de næste mange dage. Smagen var dog helt i top – og jeg tror, at jeg har fået håndelaget nu. Så der er i al fald ingen undskyldning for ikke at kaste sig ud i manøvren en anden go gang! Skulle du have lyst til at prøve at gøre os kunsten efter, er opskriften lige her:

folkekoekken6

De andre deltagere kreerede ligeledes rigeligt andre lækre thailandske retter bestående af alt fra and i rød karry, stegte ris, thailandske fiskedeller, stirfry og sticky rice – så vi nærmeste trillede derfra!


folkekoekken4 folkekoekken2 folkekoekken3Kurserne er tilmed ret fair prissat og der bliver virkelig lavet RIIIGELIGT mad. Faktisk så rigeligt, at køkkenet mere eller mindre altid lover, at der er mere end nok rester til at alle deltagere kan få en god goodiebag med rester hjem til fryser og køleskab. Det var også tilfældet den aften, vi var forbi – og betød at vi havde dejlige thailandske rester til et par dage.

Det Økologiske Folkekøkken og dets kurser starter op for sæsonen igen her d. 31. marts – så kunne du være interesseret i en aften i den thailandske madlavnings tegn (eller alskens andre madkurser – de har vist både brødbagning med surdej og et pølsekursus på programmet), så kast et blik på centerets Facebook-side, hvor de løbende annoncer for aktiviterne.

folkekoekken5

 

AMERIKANSK TÆRTEKÆRLIGHED

 photo americanpie02_zpsdv1ordap.jpg

 photo americanpie01_zpsmaqtlubm.jpg

I går lykkedes det mig endelig at klemme min højt savnede – og barslende – kollega ind i et ellers ret presset bringe-arbejde-hente-skema. På trods af massiv og virkeligt dejlig hjælp fra søde bedsteforældre, synes jeg dælme det er svært at få tingene til at gå op i en højere enhed, hvor man både når at arbejde de famøse 37 timer OG får set sit barn i sammenlagt mere end 3 vågne timer på en dag. Pyh, jeg bliver helt trist af at skrive det ned, så det dvæler jeg altså ikke for meget ved i denne omgang.

Anledningen til indlægget her er nemlig alt andet end trist. Det er faktisk ret så herligt. Min søde kollega og jeg skrev lidt frem og tilbage om hvor vi skulle mødes. Coffee Room i Silkegade, Café Lillebror på Jarmers plads (som lukker ned lige om lidt, for at gå all in på fine dining) og Kafbar 9 i Strædet var oppe at vende. De blev dog alle forbigået i denne omgang, da mit insta-feed viste en ret så laber kage fra den forholdsvist nyåbnede “The American Pie Company” i Skindergade (den ligger på hjørnet af Klosterstræde, i Sing Tehus’ gamle lokaler), som gjorde udslaget ift. beslutningen om, hvor vi skulle sætte hinanden stævne.

Vi mødtes 16.15 på en helt almindelig onsdag og scorede lige netop de to sidste pladser i det ene vindue. Der var godt fyldt op og god udskiftning på bordene, hvilket jo som oftest er et godt tegn. Stedet disker op med en række forskellige pies, både fra det salte og (hovedsageligt) det søde køkken. Du kan også få en hand pie, som er en lille håndholdt tærte, du kan snuppe med på farten. Godt tænkt!

 photo americanpie03_zpsznxvarig.jpg

Hvis du sidder og undrer dig over den sammenklemte opstilling af tærte og kaffe, kan jeg afsløre, at det sådan set ikke handlede om at få det hele med på billedet på én gang, men mere at holde varme drikke, gafler og guf i sikkerhedsafstand fra et styks 4 mdrs. baby, der er placeret i vindueskarmen 🙂

Vi var klart i det søde hjørne og jeg debaterede længe og langsommeligt med mig selv, om hvilke tærte, der skulle have æren af at få plads på min tallerken. Var tæt på at hapse deres Key Lime Pie, men var usikker på om den ville være træls i kombi med en kop kaffe. Deres chokoladekage med peanutbutter lokkede mig også, men var den nu lidt for tung? Da jeg ville spørge ekspedienten, hvilken en af de to hun ville anbefale, nåede jeg kun at spørge, hvilken kage der var bedst, før hun prompte udpegede en helt tredje kage som vinder. Nemlig deres Hindbærtærte, som faktisk var den, der havde lokket os derhen med sit smukke ydre. Den hoppede jeg med på og fik da også et rigtigt dejligt og velafbalanceret stykke tærte indenbords. Mørdej, hindbærsylt, en hvid creme og chokolademønster på toppen.

Dog må jeg indrømme, at chokoladetærten med peanutbutterfrosting, som min kloge kollega hapsede, gav mig næsten gåsehud af madglæde og tærtemisundelse, da jeg fik lov at smage. En porøs chokoladet crumble-agtig kiksebund, allerhelvedes intens chokomousse/snask og fluffy peanutbutterfrosting. Nej nej nej, hvor var det dog lækkert!!

Derfor ser jeg desværre ingen anden udvej end snarest at tage tilbage og indtage sådan et stykke chokolækkerhed. Hmm og den Key Lime Pie skal jo også testes.. Det bliver en hård tid!

Stedet er superhyggeligt indrettet, med smukke mosaikfliser og andre mønstrede herligheder. God vintagefeel blandet med amerikans diner-stemning. Eneste anke er indretningen af toilettet med et stort spejl lige bag selve toilettet 🙂 (Er jeg den eneste der har en seriøs aversion mod toiletter indrettet med muligheden for at se sin bare mås i bevægelse mod brættet?!) ANYWHO, det er jo nok det mest irrelevante emne for en anmeldelse og hvis det er den eneste anke, så kan jeg jo ikke gøre andet end at smide en anbefaling med på vejen.

Hindbærtærten var ikke helt op til himlen for mig, men overordnet set, synes jeg konceptet er så sejt og skønt og kærkomment. Tærternes er virkeligt homebaked og både smukke og rustikke – og så fristede de altså hver og én! Men den chokotærte dér – jeg tror jeg skal se om jeg kan stykke en opskrift sammen inden længe!

PS. Det kunne jo være at jeg i den anledning skulle tjekke den lækre tærtebog “American Pie” (affiliate link!) ud i den forbindelse. De to kvinder bag bogen, Erin og Grace, er nemlig de samme du finder bag kagerulle og disk i Skindergade 🙂

PPS. Du kan stadig lige nå at være med i vores konkurrence om 500 dask til hverdagsindkøb lige her.

AMSTERDAM MED ET BARN PÅ ARMEN

amsterdam5Sommerferien gik til et lille udvalg af europæiske storbyer for undertegnede og den lille familie. Vi tabte særligt vores hjerter til Amsterdam, der i høj solskin og med smukke kanaler, pilskæve huse og det perfekte mix af gammelt og nyt, gjorde at vi næsten var parate til at pakke sydfrugterne og finde en god undskyldning for at flytte til byen for et års tid!

Modsat Paris og Luxembourg, som turens første destinationer, lød på, så var Amsterdam tilmed også meget mere børnevenlig og lig København krydret med Bugaboo-vogne og børn i Yepp-cykelsæder alle vegne. Særligt var det altså rart, at Amsterdam ikke leger sydeuropæisk siesta på cafeer og restauranter indtil kl. 19.00, så det rent faktisk var muligt for os at spise ude inden vores barn var ved at dejse om af træthed. Som en bonus virker Amsterdam også betragteligt billigere at spise i end fx Paris. Det er ikke helt Berliner-standard, men det er altså tæt på.

Med fare for at smide en meget ustruktureret strøm af anbefalinger efter jer, så kommer jer vores højdepunkter fra 3 dage i Amsterdam.

SPISE

ROTISSERIE:
Et af de første steder, vi spiste, var et supercool lille sted, ikke langt fra den AirBnb lejlighed, vi havde lejet. Det var ejeren, der smed tippet efter os – og det var godt smidt! Stedet hed Rotisserie og serverede old school grillede kyllinger med helt klassisk tilbehør. Coleslaw, løgringe, ovnbage kartofler, fritter, eller hvad ens samvittighed nu duede til. Med masser af snaskede saucer og andet godt “on the side”. De havde tilmed et ret tjekket gin tonic cocktail-kort, der slog os omkuld lige så hurtigt, som vores barn var faldet i søvn:)

amsterdam15amsterdam14

De Clercqstraat 81

LOT SIXTY ONE COFFEE ROASTERS:
Et par steder i byen rendte vi også ind i et supertjekket lille kaffested, der bryggede en virkelig god kaffe med masser af friskhed og syrlighed. Det ene sted var nær Amsterdams svar på torvehallerne (Food Hallen) – og var en egentlig café. Den anden var en lille shop in shop i en større Urban Outfitters i det ellers ret så turistkedelige centrum.

amsterdam6

Kinkerstraat 112

FOODHALLEN:
Det førnævnte food hallen lå faktisk også rimelig tæt på vores lejlighed og minder virkelig til forveksling om vores egne Torvehaller. Vi kom aaaal for tidligt, da vi tilsyneladende ikke kunne læse Google rigtigt. Det betød at vi nåede at udforske området rundt omkring inden – og nærmest også spise os halvmætte, før vi landede. I selve hallerne fik vi et par virkelig lækre yakitorispyd og et fancy, men heldigvis velsmagende kræmmerhus af sushi!

amsterdam7

Bellamyplein 51

TEN KATE MARKT:
For at fordrive tiden inden Food hallen åbnede, kastede vi os over et par af boderne på det meget nærliggende Ten Kate Markt. Det betød at vi smovsede i croissanter og fantastiske flamske fritter nærmest før klokken blev ti. Men de der fritter, dem kan man altså godt gå lidt langt efter. De var gode!

amsterdam8

Ten Katestraat 97-99

THE BREAKFAST CLUB:
Akkurat lige overfor Food hallen lå også en superfin lille morgenmadsagtig café, der hedder The breakfast club. Da vi allerede havde spist al for meget andet, var det kun deres friskpressede appelsinjuice, det blev til. Men det hele så hyggeligt og godt ud.

amsterdam10amsterdam11

Bellamystraat 2

MORGAN & MEES:
Fra vores lejlighed havde vi udsigt over en kanal og gårdhaven til et nyt tjekket hotel. Inden vi skulle hjemad var de så flinke at lade vores bagage stå i deres reception, og så kunne vi jo ligeså godt kvittere med at spise en omgang frokost i den hyggelige gårdhave, vi havde nedstirret de sidste par dage. Maden var klassisk hotel intercontinental cool. Vi delte en croque og en spicy vandmelonsalat, men var ikke vanvittigt oppe at ringe. Ikke at det var dårligt. Det var bare meget plain til prisen. Vil dog stadig mene, at det er et besøg værd for den hyggelige stemning. Og er man mere hotel end airbnb-typen, bør det bestemt tjekkes som en overnatningsmulighed!

amsterdam2 amsterdam

Tweede Hugo de Grootstraat 2

MARQT:
Amsterdam er lidt ligesom Berlin også ret så meget mere økotjekkede end vi er i København. Fx kan man finde det økologiske supermarked MARQT et par steder i byen. Bl.a. på de ni gader, som vi også boede i behagelig gåafstand fra. MARQT bød på alskens lækre økosager, og ikke desto mindst, nemme sager. Bl.a. kunne vi for ca. 4 € gafle en god lille børneportion øko-spaghetti kødsauce med til en hurtig frokost til barnet – varme det på stedets egen mikroovn og forsøge at skovle det i selvsamme barn ved den nærliggende kanal. Meget convenient må man sige!

amsterdam3

Wolvenstraat 32 og flere andre adresser – tjek Google

SHOPPE

Selvom det ER begrænset, hvad man nå af shopping med at barn på slæv, hvis rutiner der skal plejes og passes, så er jeg heldigvis en effektiv shopper. Og lidt blev det så altså til.

BIG EN BELG OG BIG EN BELG DUH:
Blandt andet førte vores vej os til den virkelig fine koncept-børnetøjsbutik BigenBelg. Jeg havde fulgt dem på Instagram af uransagelige årsager i lidt tid inden afrejse, og da vi på en café mødte en lille pige med et par virkelig cool sutsko, og jeg efter en mindre popquiz af barnets far, fandt frem til at skoene var købt i selvsamme butik, jamen så var der ingen vej udenom. De havde godt nok mange sjove, fine og søde sager, og Ella blev beriget med et par af førnævnte futter (af det franske mærke Collegién) og et par supercool små bukser fra Emilie et Ida. Det hjalp måske også på festlighederne, at vi ramte Amsterdam på et særdeles godt tidspunkt ifht. udsalg, og så hænger visakortet jo altid lidt løsere i lommen.

Ferdinand Bolstraat 16 eller Jan Pieter Heijestraat 83

amsterdam12

COMMES DES GARCON PLAY:
Et af mine erklærede mål på hele vores ferie var at få en Commes des garcon play t-shirt med hjem. Da jeg faktisk troede, at Paris skulle være min redning på den front, endte jeg med at slæbe hele familien byen rundt for at finde en åben butik. Det lykkedes rent faktisk ikke – og i egen selvmedlidenhed endte jeg med at give mig selv lov til at udsalgsshoppe en fin stribet pariser-sag hos Maison Kitsuné istedet. Men det skulle til mit held, gå hverken værre eller bedre, at vi i bogstavelig forstand, snublede over en Commes butik i Amsterdam med et fint udvalg, og endnu en shopping retfærdiggørelse fra min side, der betød, er der nu hænger en fin prikket trøje i mit klædeskab:)

Prinsenstraat 28

APIVITA:
Jeg kan simpelthen ikke huske om jeg nævnte det i mit græker-indslag, men under vores Kreta-tur udviklede jeg en stor kærlighed til det græske øko-mærke Apivita. Særligt blev jeg glad for en serum, jeg havde fået en lille sample på dernede, men desværre først afprøvet efter min hjemkomst. Derfor var det også med udelt glæde, at jeg fandt en Apivita spa i Amsterdam, og kunne erfare, at det faktisk var den nordligst beliggende outpost af brandet i Europa. Da min kuffert allerede var alt for proppet, blev det kun til førnævnte serum, men er man til øko-hudpleje der ikke koster en formue, så kan det altså afprøves at se om ikke Apivita gør noget godt for ens hud!

Roelof Hartstraat 58

MIFFY STORE:
Det er jo rent faktisk en hollænder, der har opfundet den lille fine Miffy-kanin, og derfor kan man selvfølgelig også finde en hel Miffy-brand store i Amsterdam. Den lå lidt fra alfarvej, men vi hoppede på en sporvogn, og så tog det ikke lang tid at komme derhen. Vi forsøgte ikke at gå al for meget amok – jf. de fyldte kufferter – men et par små Miffy postkort, der nu pynter i et par rammer herhjemme – og et par små Miffybøger på originalsproget blev det da til. Miffy hedder faktisk Nintje på Hollandsk, og Nintje er blevet et ret så stort hit herhjemme.

Scheldestraat 61

BØRN

Der er som nævnt generelt ret børnevenligt i Amsterdam – og vil man leje cykler, kan man også snildt få et barnesæde med i pakken, så hele familien kan være sikkert kørende. Vi havde for det meste paraplyklapvognen på slæb, og det gik også fint, men med alle de brosten, som Amsterdam holder sig, kan man godt forstå at de har opfundet den ultralette Bugaboo barnevogn til at komme rundt med de små poder i!

Udover børnetøj/legetøjsbutikkerne nævnt ovenfor, og Marqt, der er god til shopping af ordentlig og nem mad til de mindste, så var Amsterdam også et hit pga. de mange parker og pladser. Især den enorme Vondelpark kunne jeg forestille mig var et hit med lidt større børn. Nær det store kunstmuseum, Stedjelik, var der også en stor grøn græsplæne, hvor man godt kunne stæse lidt rundt efter et barn eller to, hvis man lige ville have et break fra storbyshoppingen.

amsterdam9

Det største hit på vores hurtige tur med en 10 måneders baby, var en lille soppe-pøl, der lå ret tæt på Food hallen. Tror pladsen hed Bellamyplein eller noget i den dur (den lå i al fald liiige overfor madmarkedet, der har den adresse). Det var simpelthen bare et stor meget lavvandet springvand, som børnene glade kunne bakse rundt i. Vi anede af gode grunde ikke at den eksisterede, men faldt bare over den på vejen, så Ella røg i baljen med sin ble og blev tørret i en stofble. Det virkede hun nu pænt ligeglad med, og havde bare en fest over det kolde vand, der kølede på den varme sommerdag. Men hermed tippet givet videre, så man kan forberede sig med et par badebukser og et håndklæde, hvis man finder vej forbi!

GRÆSK GENSYN

kouzina
I de otte måneder jeg har haft den ærefulde titel “at være nogens mor”, har jeg skruet gevaldigt ned for rejseriet. De sidste par år før min datter kom til, har ellers stået på virkelig mange rare småferier rundt omkring i verden for at holde hverdagen i ave og få et skud ny energi fra sol, varme eller bare nye indtryk (og ikke mindst ny mad!)

Bevares, vi har da været et par småture over sundet til det svenske og en enkelt afstikker til henholdsvis Århus og Midtsjælland;), men længere ferier har der ikke været på programmet. For et par uger siden stod den dog på et gensyn med dejlige (og konkursramte) Grækenland – nærmere bestemt Kreta, der virkelig kan anbefales her i forsommeren, hvor det hele ikke er afsvedet og 40 grader i skyggen endnu.

Jeg har både som barn og voksen været RET så mange mange i Grækenland og min seneste tur bød derfor på en masse gensyn med det bedste fra det græske køkken. Det bød også på et gensyn med græske apoteker – ikke fordi nogen var syge (7-9-13) – næ nej, fordi det er mit klart bedste shoppingtip til det græske! Køb dig fattig i de lokale økologiske mærker, Korres og Apivita. De koster det samme som “supermarkeds-kosmetik” herhjemme, men er naturligvis klasser bedre. Fx tømte jeg vist det lokale apoteks lager af solprodukter. Seriøst. Det er meget bedre for dig og din krop end Niveaus ditto, der sælges i alle de lokale turist mini markets og er nærmest billigere!

Nå, hvad skal man så spise i Grækenland?

GYROS SELVFØLGELIG!

Du kan finde dem på alle gadehjørner – og de er for det meste alle ret hæderlige. Ligesom på kebab-barerne herhjemme, skal du bare holde øje med om deres roterende kød-spyd ser rimelig frisk ud. Ingen gider at spise daggammelt kød, der har stået og stegt i en varmelampe i flere dage.

Den øverste gyros herunder er fra sådan en standard-gyros-pusher i Agia Marina, hvor vi boede.

Nr. 2 er fra en lidt mere fancy udgave i Chania. Den ser måske kedeligere ud, men kødet kom fra lækre små grillspyd, der havde fået en tur på grillen – og smagte altså som en gyros i superligaen! Jeg kan simpelthen ikke huske, hvad stedet hed, men det lå på gaden Chatzimichali Giannari på strækningen mellem Goody’s Fastfood og det store public market. Gaden virker som en slags hovedgade inden man kommer ned i den gamle bydel i Chania. Der ligger en to-tre steder på stribe, der alle så rigtigt gode ud!

gyrosgyros2

Gyros'en efter et par bidder

Gyros’en efter et par bidder

ET CHANIA-MUST: KOUZINA E.P.E

Et andet sted, der bare MÅ besøges, hvis man er i Chania er den lille lokale frokostrestaurant Kouzina E.P.E. Jeg har skrevet meget mere om det her, og må bage igen sige, at det er virkelig lækker græsk mad til gode penge. Det er tilmed sådan lidt cool indrettet, hvilket ellers hører til sjældenhederne i det græske!

Vi sad på fortovet, hvilket ikke var helt så idylisk – eller praktisk med et lille barn på slæb, men kommer man på et bedre tidspunkt, kan man garantrisse få en god plads i den hyggelige gårdhave. Deres stegte grøntsager med haloumi (nederste billede), er fantastiske!!

kouzina2 kouzina3 kouzina5kouzina

MANOLIS TAVERNA

Der er desværre rimelig langt mellem snapsene, hvis man er ude efter god mad i turistbyerne Agia Marina og Platanias. Udover en enkelt restaurant, RAETI, langs “hovedgaden” i Agia Marina, hvor vi boede, er de lokales tip, at man skal gå “op” i landet til de gamle bydele for lidt bedre kvalitet. “Op” er ikke mere end en 10-15 minutters vandring og der står masser af skilte mod tavernaerne.

Vi nåede kun at prøve en enkelt af ‘bjergrestauranterne’ i Agia Marina – men jeg tror helt alvorligt også, at det var den bedste. Den hedder Manolis Taverna, og udover alle de rare friterede sager herunder, en dejlig græsk salat (der dog stort set er et sikkert hit alle steder), fik vi også supermør Stifado med kalv og langtidssimret lam. Begge retter med fantastiske ovnbagte/grillede kartofler. Helt alvorligt, jeg kunne leve af sådan en omgang friterede auberginer og de små fyldte pirogger med spinat, feta og mynte var altså også ret vanedannende!


manolis2 manolis