KOREANSK GIVEAWAY

koreansk-giveaway

KONKURRENCEN ER SLUT!

I anledning af den nært forestående december er det da vist på tide, at vi kommer i gavehumør hos Gane & Gaffel, og hvad kan være bedre her i den kolde vintertid end at drømme sig væk til varmere og lunere himmelstrøg? Ikke særlig meget, hvis du spørger os! I samarbejde med Samsung sætter vi derfor et koreansk “madlavnings-kit” på højkant, så de mørke vinteraftener kan fordrives med en omgang eksotisk madlavning.

Og hvad har Samsung så med Korea og madlavning at gøre spørger du måske. Jo Samsung startede faktisk op som en slags lille isenkræmmer-eksport/import biks i Sydkorea. Og så producerer Samsung også ovne, køleskabe og stort set alt andet du har brug for i et køkken. Det er der dog de færreste danskere, der ved, da Samsung i Danmark stort set er blevet synonym med fladskærme. For at give indblik i ovenstående – og præsentere deres nye komfur, Samsung NEO (der giver mulighed for at tilberede to forskellige retter samtidig ved forskellige temperaturer, hvilket jo egentlig er ret smart!) inviterede Samsung os for et par weekender siden til et koreansk cookalong. Men småfolk, weekender og cookalongs  er altså lidt en dårlig kombi for os to damer for tiden – og derfor bliver det jer, kære læsere, der får fornøjelsen af en lille koreansk konkurrence i stedet. Det håber vi ikke I klager over 🙂

Kittet, I kan vinde, indeholder:

  • En kogebog (på engelsk) om koreansk madlavning
  • En bambus-’steamer’
  • Sesamolie
  • Soya
  • Koreansk chilipasta
  • Tang snacks
  • Spisepinde

 

For at deltage i konkurrencen vil vi gerne vide lidt mere om, hvilken “nymodens” teknologi eller elektroniske redskab, som du sætter allermest pris på i dit køkken. Er det fx din stavblender, en selvrensende ovn, dit stegetermometer eller noget helt fjerde?

Giv os dit input i kommentarsporet herunder senest fredag d. 5. december, så er du med i konkurrencen.

 Indlægget er udgivet i samarbejde med Samsung, der har sponsoreret præmien.

SAFT, DEN PRESSER MAN DA SELV…

 photo aarstiderne3_zps8b3ccac7.jpgI forrige uge var vi på G&G inviteret til lancering af initiativet DM i saft og juice, der løber af stabelen her d. 7. september. Invitationen kom fra Wilfa (der bl.a. producerer saftmaskiner) og Aarstiderne – og turen gik til sidstnævntes gård i Humlebæk.

Som den barslende dame jeg nu er, passede det ganske fortræffeligt med en lille udflugt til det Nordsjællandske, selvom jeg må indrømme at jeg drog afsted med en anelse skepsis i tasken. For det første fordi, at jeg lidt har gået og synes at den der sund-juice-og-saft-hype, hvor du blender alskens fjollede grøntsager, som kål og spinat og pastinakker, forekom mig en kende “sundhedsfreaket” (nu skal vi også huske, at jeg inderligt elsker kulhydrater og flødebaserede pastaretter, så er RET forudindtaget på det her punkt:)). For det andet, fordi jeg simpelthen ikke orkede at lukke flere husholdningsmaskiner ind i mit hjem – og en saftpresser er nu engang nødvendig for at lave sin egen saft og juice!

Nå, men altså – man har heldigvis et standpunkt til man tager et nyt, og efter en to timers tid i selskab med Aarstidernes Søren Ejlersen på Krogerup Avlsgård og små to ugers tid med en Wilfa-juicer i mit hjem, må jeg nok erkende, at jeg begynder at blive en lillebitte smule omvendt.

 photo aarstiderne2_zpsfe99df4f.jpg

Det var nemlig sindssygt inspirerende at høre Hr. Ejlersen fortælle om sine visioner for at få danskerne til at spise mere grønt, nedbringe CO2 udledningen fra vores kødfortæring og bare helt generelt oppe vores sundhed. Og så – hvilket er alpha omega i min bog – smagte alle de grønne, orange og pink safter og juicer vi smagte hos Aarstiderne (inkl. de ultrasunde med grønkål og mandler;)) alvorligt godt, uden man fik fornemmelsen af at drikke flydende råkost fra 80’erne.

Faktisk røg den fikse Wilfa-juicer, som vi var så heldig at få med hjem fra dagen, fluks op på køkkenbordet allerede selvsamme eftermiddag, og min kæreste, der heldigvis er lidt sundere i sine madvaner end jeg er, har stort set hver dag siden, bikset alskens frugt og grønt sammen til os til morgenmad. Når jeg også får taget mig sammen til at tage et par pæne billeder af vores safter, følger garanteret flere indlæg med opskrifter.

I første omgang vil jeg dog dele et par tips, der indtil videre har fået de sunde safter til at glide nemt ned hos en sundhedshype-skeptiker som jeg selv:

  1. Husk frugt! Æbler giver f.eks. en god sødme, der får gulerødder og selleri til at glide langt nemmere ned
  2. Husk det syrlige eller stærke! Ingefær, peberrod og/eller citron giver et rigtig godt kick til det meste grønt og vækker smagsløgene (og dig, hvis du har brug for det:))
  3. Prøv dig frem – og prøv noget nyt. Selv grøntsager, som man normalt har det lidt svært ved (i mit tilfælde rødbeder) kan afprøves. I rå og flydende form – og afbalanceret af ovenstående sødme/syre/skarphed kan de få en overraskende anderledes smag!
  4. Husk at du kan gøre noget godt for miljøet – og mindske madspild – ved at bruge resterne fra saft/juicepresseriet (f.eks. gulerødder/rødbede/selleri/spinat) til at smide i en god kødsauce til aftensmaden!

Nå – men hvis du vil inspireres og have endnu flere tips og tricks til hjemme-safteri, så afholder Wilfa og Aarstiderne som nævnt danmarksmesterskaberne i saftpresning d. 7. september i Politikens Hus. Udover selve konkurrencen kan man f.eks også høre Søren Ejlersen fortælle om alt det gode, som frugt og grønt, gør ved dig, der vil være et stort område, hvor man selv kan prøve at presse sin egen saft og så vil Politikens Hus i dagens anledning blive udstyret med en lille gårdbutik, hvor man kan købe alt, hvad safthjertet kan begære af bøger, maskiner, redskaber og ingredienser.

 photo aarstiderne4_zpsc9b7ee4c.jpg photo aarstiderne_zps2a6d42ae.jpg

Undertegnede i fuld gang med at smage og dokumentere de sunde sager

THE FINEST TEAS OF THE WORLD

 photo verdensbedstete2_zps4af69712.jpgJa, det må man jo sige er en noget prætentiøs overskrift, men ikke desto mindre er det ’sloganet’ for TWG Tea company, som jeg stødte på under Singapore-turen i oktober. Eftersom Singapore er kendt som et af verdens største “fragt-hubs” og ikke mindst kendt for – siden meget gamle dage – at fragte te rundt i verdenen, så var te et af de eneste ‘must buys’, der stod på min Singapore shoppingliste.

Og da jeg så i det gigantiske ION Orchard shopping mall rendte ind i TWG’s fine butik, så tænkte jeg, at jeg hellere måtte slå til. Det viste sig at ende i en lettere stresset Mister Bean’sk agtig oplevelse, da det tog en evighed at måle og veje og pakke sagerne (jeg havde valgt en klassisk ‘French Earl Grey’) og der var en hel turistbus af bloggere, der ventede på mig. Mindre stresset blev det ikke af, at regningen for sådan ca. 250 gram te og en dåse landede på den nette sum af 300 kroner. Hmmm, tænkte jeg – det SKAL virkelig være en go’ te til den pris…

Men jeg måtte jo vente lidt i spænding, da jeg først kunne brygge den ved hjemkomsten til København. Og heldig, heldig, heldigvis, viste det sig, at teen nok er noget nær den bedste te, jeg nogensinde har smagt! Den smager en anelse af Tante Te’s ‘blue earl grey’ og min anden yndlingste – Laduree’s Marie Antoinette – og er bare blød, rund og hverdagsagtig go’.

Til gengæld har det vist sig stort set umuligt at opdrive TWG’s teer udenfor Asien, hvilket må siges at være mindre heldigt – Øv bøv! Er man dog i London kan man være heldig at finde den i Harrods – eller i USA – i Dean & Deluca. Jeg kan derfor kun på det kraftigste opfordre andre med-tedrikkere til, at tage sig tiden (og pengene) til at hapse en omgang af teen med hjem fra det asiatiske, hvis man spotter en TGW butik på sin vej der:)

 photo verdensbedstete_zps90b8e671.jpg photo verdensbedstete3_zps52f267bb.jpg

PRÆMATURE JULEØNSKER

 photo julegaveoensker_zpsffbd567e.jpg

Der er godt nok lidt tid til endnu (og man er godt nok rundet 30 år…), men derfor kan man jo godt begynde at glæde sig. Altså til den jul der – og de der julegaver. Ved ikke hvornår det der med at voksen og ligeglad med julegaver indtræffer hos mig, men det er i hvert fald ikke sket endnu!

Hvis jeg helt selv kunne bestemme, hvad der skulle ligge under træet til mig i år, så måtte de her rare sager til køkkenet (og køkkenregionerne), da gerne være at finde:)

 photo julegaveoslashnsker2_zps5856ebae.jpg1. Opbevaringskasser (fx til brød) fra LEGO, 2. Bonbonniers fra Uhlala Ceramics, 3. Mauviel Cuprinox kaserolle, 4. O-wine vinglas fra Riedel, 5. Chop chop marmorskærebræt fra HAY, 6. Hvid riflet yoghurtskål og Flora sukkerskål fra Royal Copenhagen

SUPER CIDER-EDDIKE

 photo cider-vinegar2_zps113b0d2d.jpgNu har denne her fætter efterhånden boet hjemme hos mig i ret så lang tid – faktisk siden foråret engang – så nu må det også være mere end på tide, at jeg beretter lidt om den! Jeg var så heldig at få den med hjem fra et herligt bloggerarrangement arrangeret af de gode mennesker bag Chocolate and Love og The Cider House – og det var så sidstnævnte, der donerede cider-eddike fætteren.

The Cider House importerer en masse gode – og RIGTIGE engelske ciders til det danske marked (ikke noget sukkersødt ciderstads her!) og det er vist egentlig ikke fordi, at de gør sig monster meget i eddiker, men tro mod deres cider-kærlighed har de også taget denne Burrow Hill Cider Vinegar med i sortimentet – og det kan man kun være gevaldig glad for! Siden dens indtog i mit køkken er den blevet brugt til utallige salater, dressinger og tilsmagning af diverse saucer og gryderetter – og dens fine let sød-syrlige cider æbleagtige smag, slår det meste jeg før har smagt fra denne type eddiker!

Havde jeg nu været en god og overskudsagtig blogger, så havde jeg lige smidt en masse smukke billeder af masse smukke salater, hvor eddiken havde været brugt, ind i dette indlæg – men i disse dage er jeg snarere en arbejdstravlhed-møder-altid-dårligt-timet-ferie blogger, og derfor må I nøjes med disse billeder af den fine flaske. Jeg lover højt og helligt at supplere med en lille anekdote om cideren i fremtidige salat-indlæg, hvor den har været i aktion:)

The Cider House oplyser, at Løgismose blandt andet forhandler en række af deres brands, så mon ikke man kan finde Burrow Hill cideren her. Ellers kan man lure flere forhandlere her.
 photo cider-vinegar1_zpse3b86514.jpg