SANT EUSTACHIO IL CAFFE – ROM PT. 2

Et sted jeg altid skal forbi, når jeg er i Rom er den lille kaffebar St. Eustachio på Piazza Sant’Eustachio nær Pantheon. Kaffebaren er lidt af en legende i Rom og besøges af lokale såvel som turister. Alle for at nyde en lækker kop kaffe i baren eller ved bordene udenfor. Kaffebaren har ligget der lige siden 1938 og har ristet sin egen kaffe siden ’48. Kaffen roses til skyerne og der er mange teorier om hvad der gør kaffen så speciel her. Er det vandet, der føres ind via en af de berømte akvædukter bygget før Kristi tid? Er det mon den særlige og hemmelige kaffeblanding, der ristes i baglokalet? Det specielt høje tryk i kaffemaskinen? Eller den type af sukker, der blandes i alle kaffedrikke med mindre du specifikt ønsker den uden?

Lige hvad det er ved jeg ikke, og jeg vil heller ikke køre kaffen op til noget overmenneskeligt her. Men det ER en god kop kaffe!! Med en god bitterhed og mægtigt luftigt skum. Og så har det lidt historisk vingesus over sig. Rummet er superfint og ofte proppet med lokale, der lige skyller en kop mokka indenbords og snakker højlydt og passioneret sammen, inden de drager videre i ud i byen.

Kaffebaren besøgte jeg med mine forældre, der var i Rom samtidig med mig. Her er det mig og min papfar 🙂

Skal du have din kaffe på klassisk romersk manér er det selvfølgelig i baren. Vi valgte dog at sætte os lidt udenfor og modtage et par enkelte dråber regn (heldigvis de eneste under mit ophold). Dog fik vi her fornøjelsen af at sidde ved siden af et selskab af midaldrende italienske mænd med Louis Vuitton tasker og nedknappede skjorter (en af dem rettede endda lige skjorten til, så busken sad ordentligt – priceless!).

Jeg havde sat mig for at jeg skulle have en souvenir med hjem fra St. Eustachio denne gang. Kan godt lide at have brugbare ting og sager fra nogle af mine yndlingssteder – med streg under brugbare of course, er færdig med souvenirnips, som ellers var en stor hobby, da jeg var lille 🙂

Ville have haft en gul kop (da gul er caféens farve), men de var desværre udsolgt pt. Endte derfor med denne fine mælkekande og en fin bøtte med hele bønner fra deres eget risteri. Glæder mig til at bruge begge dele.

Koppen skulle efter sigende komme igen i juni – og hvor heldigt er det, for det gør jeg også!