Når man læser mine blogindlæg om pasta kunne man jo godt foranlediges til at tro, at jeg aldrig spis
Se næste indlæg >
KØB KØD FRA KØER PÅ GRØNT GRÆS
Emilie
For de trofaste bloglæsere kan I sikkert erindre, at jeg her et par gange tidligere på året har berettet om de hersens gode okse-gryderetter, som er blevet til af glade køer fra grønt nordsjællandsk græs – og som serviceinfo i anledning af efterårets komme (hvor det jo er oplagt at sætte gang i de langtidssimrende gryderetsprojekter, så kan jeg fortælle at man lige nu kan købe det rare og møre kød fra Hjortkærs marker.
Kødet, der stammer fra kvæg af racen Hereford blandet med Simmenthal og Limousine, sælges i 1/4 eller 1/8 dyr – og der er ca. 25 kg. i en 1/8 del. Prisen er 65,- kroner pr. kilo inklusiv moms.
Kvæget, som bliver slagtet netop i disse dage – vil efter slagtning hænge i ca. 16 dage (og blive dejligt mørt!) og kan afhentes d. 31.10 og d. 1.11 på Hjortkær i Græsted (Nordsjælland), så det er naturligvis en fordel at bo i hovedstadsområdet, Nordsjælland og omegn 🙂
Hvis man skulle have lyst til at købe sådan et kvart eller ottendedel dyr, så kan man finde mere info og kontaktoplysninger på Hjortkærs hjemmeside – og indgive sin bestilling senest på fredag d. 4. oktober.
Hej Emilie
Det lyder dejligt med glade køer på grønt græs – Kan du måske beskrive lidt nærmere, hvor meget du har fået: Jeg tænker mest på, hvor mange kg ben, der er del af de 25 kg? Og hvor meget hakket kød vurderer du, der er?
Venligst Birte