ÆBLEVAFLER (OG EN VINDER!)

SPONSORERET

Nå, nu har vi vist trukket den længe nok! Det er tid til at trække en vinder af vores temmelig rare Bosch konkurrencen, hvor I har kunne vinde en Bosch Mum 5 køkkenmaskine og piskeris. Der er kommet uendelig mange gode kommentarer – og vinderen blev Charlotte Hansen, der ønskede sig et maskinsæt i cremehvid. Charlotte får også besked direkte via e-mail.

Derudover skal I heller ikke snydes for en nem og dejlig efterårsagtig opskrift på vafler med revne æbler kreeret her i hytten med Bosch-maskinparken. De revne æbler giver lidt ekstra struktur, syre og smag til vaflerne. Sunde blir de ikke – men når nu æblesæsonen er over os (og man måske har rigeligt hængende i sit æbletræ), så er det oplagt at bruge nogle af de gode æbler i dit bagværk.

Hvis du er sådan en, der har din full-scale køkkenmaskine stående fremme altid, så kan vaflerne nemt piskes sammen i den – er du den mere ryddelige type, der bedst kan lide, at køkkenbordene til hverdag er clean, så er det alternativt topnemt at piske vaflerne sammen med et helt almindeligt piskeris i en skål. Jeg valgte at bruge mit nye Bosch-piskeris i dagens anledning.

Opskrift (nok til et par gode bidder vafler, som dessert, til en familie på fire)

• 125 gram hvedemel
• 30 gram sukker
• 1/2  tsk bagepulver
• 1/2 tsk vanillepulver
• 1 æg
• 1 dl fløde
• 1 dl mælk
• 1 æble (skrællet og revet – gerne et rimelig sødt æble)
• 25 gram saltet smør (smeltet og lettere afkølet)
• Et lillebitte skvæt mørk rom (hvis du har det)

Fremgangsmåde

Sigt de tørre ingredienser (mel, sukker, bagepulver og vanille) sammen i en skål. Og pisk efterfølgende mælken, ægget, fløden og smørret i dejen. Afslut med at tilsætte det revne æble.

Tænd dit vaffeljern og steg vaflerne i lidt ekstra smør. Spises med fx en god klat æblemos og lidt sukker.