Af Emilie I mangel på flere danske klassikere at berette om, kommer her en svensk pendant – der måske slet ikke er svensk, men bare noget vi danskere har fundet på som svensk – nemlig den ultranemme og hyggelige svenske pølseret. Til 2 sultne personer: 1 pakke gode pølser (ca. 5 stk) 2 løg ca. 10 aspargeskartofler 1 dåse tomatpuré 2 tsk paprika 1 tsk karry 3 dl letmælk 1 dl fløde Ketchup Salt, peber og hakket purløg Olie til stegning Til servering – salat og godt rugbrød (kan med fordel ristes – det er vi i al fald store fans af i min familie) Aspargeskartoflerne er første levende billede i tilberedningen. De smides i en gryde med lidt salt...

Det er godt nok laaang tid siden, at jeg har kigget forbi med noget, der mindede om et hjemmelavet måltid, men NU skal det være. Feriestemningen er nemlig ved at være forbi og hverdagen så småt ved at indfinde sig. Og jeg har lavet aftensmad. Yay! Og så var det endda sådan rimelig sundt (+ ganske lidt kød). Og meget stop spild af mad agtigt. Og så var det tilmed ganske børnevenligt. Og sagde jeg, at det også var lidt comfort food agtigt. Nedenstående rakte fint til to voksne og et lille barn (med stor appetit). Svensk pølseret 3 kyllinge wienerpølser fra Hanegal 6-8 nye kartofler 1 løg 6 san marzano tomater (eller lignende cocktailstørrelse tomater) 2 spsk tomatpuré 1...

Coop (SuperBrugsen, Fakta, Kvickly, Irma osv.) spurgte os for nylig om vi ville teste deres nye app GoCook, der findes til iPhone, iPad og Android, og hjælper børn, børnefamilier og andre nybegyndere i køkkenet med at lave god (og sådan rimelig sund) hverdagsmad. Og selvom vores børn er rimelig små i det (og også ret for små til at hjælpe med madlavningen) – så takkede vi ja til det tilbud – for det er jo altid godt at få lidt inspiration ude fra. Til formålet havde Coop endda hjulpet os så smukt med at handle godt ind i Irma og leverede varerne direkte til døren – så det eneste vi selv skulle var at finde på en opskrift og gå...

Af Emilie Selvom jeg ikke just kan prale af at bo i nabolaget, må Cafe Dyrehaven på Sønder Boulevard alligevel kvalificere til at være min favorit til alt fra en hurtig tømmermænds frokost, lækker simpel hverdagsaftenmad, eller til en enkelt øl eller mange i weekenderne. Cafeen er for et par år siden forvandlet fra at være en klassisk brun bodega, til et super hyggeligt spisested/bar (dog stadig med brune træpaneler på væggene), hvor de lokale hænger ud i flere timer over morgenmaden til en snak om verdenssituationen eller en omgang brætspil. Menuen er simpel – til morgenmad/frokost – et par enkle retter som Eggs Benedict, avocadomad, hønsesalat og kartoffelmadder,  og til aften en 3-5 enkle retter, inspireret af det ret...