Som det sig hør og bør når året rinder ud, bringer vi her et tilbageblik over Gane&Gaffels mest populære indlæg fra 2013. Der er stadig en del klassikere fra tidligere år, der ligger højt på hitlisten – en del af dem var i blandt the greatest of 2012, som I kan se lige her.

Der er ingen tvivl om at søde sager, ligger jer læsere meget på sinde – men det gør det også her hos os, så det passer jo vældigt fint!

Der er sket en del her på bloggen i 2013 – vi har sagt farvel til 1/3 af mandskabet (som i øvrigt har det godt og som for nylig har født den fineste lille pige!), Emilie fik sig en på opleveren som bloggens udsendte i Singapore, mens den anden halvdel blev hjemme og tog sig af verdens fineste lille dreng, som lige har rundet de 3 måneder. Derudover har vi været til spændende arrangementer og blevet endnu bedre venner med mange søde blogfolk. I det hele taget nyder vi at blogge og hygger os gevaldigt med det. Og er meget glade for at I vil følge med og sludre med os i kommentarfeltet.

Et lille blik ind i 2014 byder blandt andet på et udlandsophold for undertegnede, og så er vi begyndt at snakke om at bloggens visuelle identitet skal have sig et nøk op. Derudover kommer der sikkert til at ske tusind andre spændende ting, som vi ingen chance har for at forudsige.. heldigvis 🙂

Rigtigt godt nytår til jer alle – her kommer the greatest hits 2013!

 Vores skønne og supernemme no-bake cheesecake indtager førstepladsen. Den er altså også god og skal helt sikkert laves i 2014 også!

Frugtsalat med råcreme er en evig klassiker og så blev denne omgang nydt i selskab med vores gymnasievenner, som vi i år har fejret 15 års venskabs-jubilæum med. Gode venner ftw!

Blommemarmelade bagt i ovnen er en supenem måde at lave marmelade på – og så får den en skøn karamelliseret smag!

Skinkestang som dengang i 80’erne blev et utroligt populært indlæg her på bloggen – også selvom enkelte mente, at det ikke var meget fy-fy at blogge om. Vi holder nu fast i, at der er plads til det meste her på G&G!

Middelhavsfrikadeller med tabouleh og et par lækre dips var et bidrag til en konkurrence vi deltog i. Vi vandt ikke, men det ændrer altså ikke på, at maden smagte fortrinligt!

Vi foretog en Squashspaghetti-test og ditto af et lille spaghetti-aggregat og konkluderede, at det smagte ganske herligt, hvis man af den ene eller anden grund har lyst til at skifte pastaen ud.

Vi bliver i kategorien squash med denne skønne squashkage kraftigt inspireret af den skønne kagedronning (hvis I ikke allerede kender hende og godt kan lide kage, så skynd jer lige forbi!).

Hjemmelavet jordbærgrød er et hit, hvis man bliver utålmodig og ikke rigtigt kan vente på sommerens komme. Og så er det slet ikke svært at lave.

Opskriften på mango lassi var også populær og smager da også af sol og sommer – også på en vinterdag, hvis det skulle være.

Sidst men ikke mindst tog i også særligt godt i mod denne lækre blommedessert, som helt sikkert skal dyrkes igen i det nye år. Jeg havde ærligt talt glemt alt om den, men så er det jo skønt at kunne genfinde egne opskrifter her på bloggen!

KONKURRENCEN ER AFSLUTTET

Nå, men nu når julen er overstået, skal I da også lige ha’ lidt nytårsstemning med på vejen. Og hvad handler da nytåret (eller i al fald nytårsaften) om, hvis ikke fest og farver, gode venner og kulørte drinks? Nej vel!

Selv skal jeg fejre nytårsaften med min kæreste på Michelberger hotel i Berlin – og er sikker på, at det bliver flot og festligt og skørt – som det meste i den her by er:) Nå – nok om det – nu til konkurrencen. I har nemlig meget passende mulighed for at vinde et “nytårskit” fra det nye skøre vodka-brand Oddka Vodka. Oddka Vodka er sådan lidt ‘odd’ på den gode måde – og har simpelthen forsøgt sig med at lave vodka med smag. Blandt andet ‘electricity’, der bobler lidt på tungen eller ‘apple pie’, der hensætter én til nybagt æblekage!!

For at være med i konkurrencen om nytårskittet, der kan forsøde (og alkoholisere) det nye års fester, skal du fortælle os, hvad dit nytårsfortsæt er (forhåbentlig ikke at drikke mindre;)) i kommentarfeltet herunder. Og så skal du selvfølgelig være over 18 år for at deltage!

Konkurrencen løber frem til fredag d. 3. januar, hvor vi trækker et styks vinder.

Nu er det efterhånden en rigtig go’ rum tid siden, at min vej tog mig forbi Barcelona med min veninde A – men det gør jo ikke et blogindlæg dernede fra mindre aktuelt (i al fald ikke andre steder end inde i mit hoved…) og i særdeleshed ikke når det samtidig er koldt og vinteragtigt herhjemme. Så kan det kun være godt at drømme sig lidt væk til lunere Sydeuropæiske himmelstrøg! Og måske en læser eller to skulle sidde derude og pønse på en Barcelona-tur og så er tips til gode spisesteder jo altid aktuelle:)

Jeg har vist tidligere berettet om det herlige sted Kiosko burgere i Barcelona, hvor vi fik stillet sulten i kæmpe amerikaner-burgere, men man har jo ikke været rigtigt i Barcelona uden at spise tapas.

Tapas er dog et vidt begreb og vi rendte ind i både gode og mindre gode af slagsen. På ’den gode liste’ var bl.a. Carles Abellans Tapas 24 (i familie med den michelinbestrøede Comerç 24 – dog til lidt mere almindelige menneskepenge). Tapas 24 ligger på en lille sidegade til den store shoppinggade passeig de Gracía.

Her er der ikke vanvittigt mange tapas at vælge imellem – men dem, der er, er veltillavede og dejlige.  Vi var nok lige lidt konservative og endte med at bestille lidt meget af det samme – skal man lære af vores fejl, skal man bare bestille en masse forskelligt og dele det hele.

Vi ’nøjedes’ med en intro af godt brød – pan catalán (hvilket faktisk ikke er en selvfølge til tapas!) og den der fantastiske kombination af olivenolie og mosede tomatkød, som man får mange steder i Spanien og som må være verdens mest simple og velsmagende ’dip’!

Vi toppede kulhydraterne op med endnu flere kulhydrater på en næsten junkfood-agtig måde med stegte kartofler (patatas bravas) med aïoli + hjemmelavet ketchup – og små fine ’parisertoasts’, der vist hed noget a la ’bikini sandwich’ på spansk – spliffet godt op med trøffelolie!

Prisniveauet er så vidt jeg husker en lille smule over det gængse tapasniveau – men det er til gengæld alle de ekstra euro værd. Og lokationen af tapas 24 gør stedet perfekt til et kort frokostpause-break på en lang shoppingdag.

Tapas 24 ligger helt præcist her:
Carrer de la Diputació, 269

SÅ fik vi også snøvlet os sammen og væk fra julens spisegilder her på Gane & Gaffel, og har nu fået trukket en vinder af disse otte smækre vinglas fra Riedel!

Og den heldige vinder blev ingen ringere end Louise, hvis bedste juleminde var fra et år, hvor mosteren og hendes familie “sneede” inde på Sjælland, så de endte med at blive 16 mennesker og 3 hunde til juleaften (og måtte en tur forbi Døgnnetto for at købe ekstra mad og vin). Se det lyder unægteligt også som en hyggeligt minde:)

Louise får besked fra os via e-mail.

Rigtig go’ 2. juledag derude!

Som lovet kommer her en kvik opskrift på en nem brombær-lakrids-kompot, som fx kan bruges til klatkager, men lur mig om den ikke også vil være lækker på pandekager, en ostemad eller lignende.

Den er såre simpel og består af følgende tre ingredienser:

1 god håndfuld brombær – jeg brugte frosne
Vand til at dække bunden i en lille gryde
2 knivspidse sød lakridssirup fra Johan Bülow (smag dig frem)

Sådan gør du:

Kom brombær i en lille gryde, dæk bunden med vand og bring i kog til bærrene er kogt ud. Hjælp evt. på vej ved at mose lidt med en ske.

Smag kompotten til med lakridssirup. Jeg synes det fungerer bedst, når lakridsen kun lige titter frem i smagen og ellers bare giver en god “bund” til brombærsmagen.

Kom på glas og servér. Jeg lavede med vilje bare en lille portion, så der ikke behøves atamon eller anden ståhej for at forlænge holdbarheden. Derfor holder den nok kun et par dage, maks en uge i et rent lufttæt glas, men det er heldigvis nemt at se om der er kommet mug på eller ej.